选择专业时，若想以美术老师的身份进入教育行业，可以考虑以下专业：
1. 美术学：这是最直接的专业选择，涵盖了绘画、雕塑、艺术设计等基础美术知识，能够为未来的教学打下坚实基础。
2. 艺术设计：该专业培养学生在设计领域的创新能力和实践技能，对于从事美术教育同样适用。
3. 美术教育：这个专业专注于美术教育理论和实践，适合有意从事美术教育工作的考生。
4. 视觉传达设计：学习视觉传达设计可以帮助考生掌握广告设计、品牌形象设计等现代设计理念，有利于在美术教育中引入现代设计元素。
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