服装设计与工程专业的考研生可以选择以下科目进行深入研究：
1. 服装设计理论：深入研究服装设计的历史、理论、风格、趋势等。
2. 服装结构设计：学习服装裁剪、缝制技巧，掌握服装结构设计的方法。
3. 服装材料学：了解各类服装材料的特性、应用及发展趋势。
4. 服装工艺学：学习服装生产流程、工艺技术及质量控制。
5. 服装市场营销与企业管理：研究服装市场的运作规律、营销策略及企业管理方法。
6. 服装CAD/CAM技术：掌握计算机辅助设计（CAD）和计算机辅助制造（CAM）在服装设计、生产中的应用。
7. 时尚产业研究：关注时尚产业的发展趋势、产业政策及行业动态。
此外，考生还可以根据自己的兴趣和职业规划，选择跨学科的研究方向，如艺术与设计、人文社科等。
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