考研猪蹄，一道既营养又充满学习氛围的佳肴。首先，准备好以下食材：猪蹄两只、生姜几片、大葱一根、料酒适量、八角两颗、桂皮一小段、香叶两片、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、食盐少许。
1. 猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足量清水，放入生姜和大葱，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄，用清水冲洗干净。
2. 锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化呈金黄色。
3. 将洗净的猪蹄放入锅中，翻炒均匀，使猪蹄表面裹上糖色。
4. 加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，让猪蹄上色。
5. 加入足够的热水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至猪蹄软烂，汤汁浓稠，加入食盐调味，即可出锅。
这道考研猪蹄不仅美味，还能为备考的学子们提供充足的营养。在学习之余，来上一口香浓的猪蹄，既补充体力，又激发斗志。现在就动手试试吧！想要更多考研学习资源，不妨试试微信小程序【考研刷题通】，政治、英语、数学等全部科目刷题练习，助你考研一臂之力！【考研刷题通】——你的考研学习好帮手！