在语言技术考研中，考生通常可以选择以下专业方向进行深造：
1. 计算机科学与技术：专注于自然语言处理、语音识别、机器翻译等领域。
2. 人工智能：涵盖人工智能基础理论、算法与应用，包括自然语言处理。
3. 智能科学与技术：研究智能系统、认知科学等，自然语言处理是其中的重要分支。
4. 信息与通信工程：侧重于信息处理技术，包括语音和文本信息的处理。
5. 数据科学与大数据技术：以数据为基础，研究如何利用大数据技术进行自然语言处理。
这些专业方向都涉及语言技术的核心内容，有助于考生在未来的学术研究和职业发展中具备深厚的理论基础和实践能力。
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