鲁东大学地处美丽海滨城市烟台，其考研热门专业包括但不限于以下几个：
1. 化学专业：鲁东大学化学学科历史悠久，师资力量雄厚，科研水平较高，是该校的龙头专业之一。
2. 教育学专业：该校教育学专业注重理论与实践相结合，培养了大量优秀的教育工作者。
3. 海洋科学专业：依托烟台的海洋资源优势，鲁东大学海洋科学专业在国内享有较高声誉。
4. 法学专业：法学专业教学严谨，实践性强，毕业生就业前景广阔。
5. 美术学专业：鲁东大学美术学专业在山东省内享有较高的知名度，艺术氛围浓厚。
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