在山东省，考研热门专业包括但不限于以下几类：
1. 计算机科学与技术：随着互联网的快速发展，计算机专业人才需求旺盛，考研人数众多。
2. 机械工程：作为传统强项，山东多所高校的机械工程专业在全国享有盛誉。
3. 医学：山东的医学教育资源丰富，如山东大学医学院等，医学专业考研竞争激烈。
4. 经济学：尤其是金融学、国际贸易等专业，考研人数逐年增加。
5. 法学：法学专业在山东也具有较高的考研热度。
当然，选择考研专业还需结合个人兴趣和职业规划，建议考生们根据自己的实际情况进行选择。
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