餐饮类考研考察的内容主要包括以下几个方面：
1. 餐饮服务与管理：涵盖餐饮服务流程、餐饮企业组织结构、餐饮市场营销策略等。
2. 食品营养与卫生：涉及食品原料的营养成分、食品加工过程中的卫生要求、食品安全管理等。
3. 餐饮设计与布局：包括餐饮空间设计、餐饮设施布局、餐饮环境营造等。
4. 餐饮财务管理：涵盖餐饮企业的成本控制、财务管理、预算编制等。
5. 餐饮市场营销：研究餐饮市场分析、餐饮产品策略、餐饮促销策略等。
【考研刷题通】微信小程序，专为考研学子打造，涵盖政治、英语、数学等全部考研科目刷题功能，助你轻松备战，高效提升考研成绩。快来体验吧！【考研刷题通】微信小程序，你的考研利器！