山东科技大学考研专业目录解析如下：
1. 矿业工程：涵盖采矿工程、安全技术与工程等方向。
2. 机械工程：包括机械设计及理论、机械制造及其自动化等。
3. 材料科学与工程：涉及材料加工工程、材料物理与化学等。
4. 电气工程及其自动化：专注于电力系统及其自动化、电机与电器等。
5. 计算机科学与技术：涵盖计算机应用技术、软件工程等。
6. 土木工程：包括结构工程、岩土工程等。
7. 化学工程与技术：涉及化学工艺、应用化学等。
8. 环境科学与工程：包括环境工程、环境科学等。
9. 生物医学工程：专注于生物医学信号处理、生物力学等。
10. 管理科学与工程：涉及系统工程、项目管理等。
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