福建地区考研热门且上岸率较高的专业主要集中在以下几个领域：
1. 电子信息工程：随着互联网和大数据的发展，电子信息工程专业的就业前景广阔，吸引了大量考生报考。
2. 软件工程：福建的软件产业发展迅速，软件工程专业的毕业生需求量大，竞争相对缓和。
3. 金融学：金融行业在福建经济中的地位日益重要，金融学专业考研热度高，上岸机会相对较多。
4. 教育学：教育类专业的考研竞争相对较小，尤其是师范类院校，上岸率较高。
5. 材料科学与工程：福建在材料科学领域有一定的科研实力，专业报考人数相对较少，上岸机会大。
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