细菌学是一门研究细菌的结构、功能、生理、生态及其与人类及其他生物关系的学科。针对“细菌都有什么大学考研”，以下是一些可能开设相关研究生课程的大学：
1. 北京大学 - 微生物学专业
2. 中国科学技术大学 - 微生物学与分子生物学专业
3. 复旦大学 - 微生物学与免疫学专业
4. 上海交通大学 - 微生物学与分子生物学专业
5. 武汉大学 - 微生物学专业
6. 中山大学 - 微生物学与生态学专业
7. 中南大学 - 微生物学与分子生物学专业
8. 华中科技大学 - 微生物学与生物化学专业
9. 西安交通大学 - 微生物学与分子生物学专业
10. 四川大学 - 微生物学与免疫学专业
这些大学通常都设有微生物学或相关专业的考研课程，涵盖细菌学的基础理论及应用研究。
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