考研专业十大冷门包括：
1. 生态学
2. 地球物理学
3. 水文与水资源工程
4. 药物分析学
5. 食品科学
6. 环境工程
7. 采矿工程
8. 建筑历史与理论
9. 纺织工程
10. 人类学
这些专业因其研究领域的特殊性或就业市场的相对饱和，使得报考人数相对较少。不过，每个专业都有其独特价值和未来发展的潜力。
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