化学考研，就业前景广阔的领域包括新材料研发、生物制药、环保科技、食品检测等。就考试难度而言，以下专业就业相对较好且考试难度适中：
1. 应用化学：就业方向广泛，如化工、环保、食品等行业，考试内容侧重于应用实践。
2. 分析化学：就业领域涵盖环保、医药、质检等多个行业，考试难度适中，注重基础理论。
3. 物理化学：在材料科学、新能源等领域有广泛应用，考试内容较为深入，但就业前景良好。
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