考研食品营养专业主要考查以下几个方面：
1. 食品科学基础：包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学等，旨在考察考生对食品科学基本原理和知识的掌握。
2. 营养学：涵盖人体营养、临床营养、公共营养等内容，要求考生具备扎实的营养学理论基础。
3. 食品卫生与安全：涉及食品卫生法规、食品安全管理、食品污染物等，强调考生对食品安全问题的关注和应对能力。
4. 营养性疾病与预防：包括营养相关疾病的诊断、治疗和预防，要求考生具备一定的临床营养学知识。
5. 食品添加剂与营养强化：涉及食品添加剂的种类、作用、使用原则等，要求考生了解食品添加剂与营养的关系。
6. 营养评价与检测：包括营养评价方法、营养检测技术等，要求考生具备一定的营养评价和检测能力。
7. 营养教育与实践：涉及营养教育的方法、策略以及营养实践中的应用，要求考生具备一定的营养教育与实践能力。
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