考研数学一二三在科目内容、考察深度和适用范围上存在一定差异。具体如下：
1. 数学一：主要面向理工科考生，涵盖了高等数学、线性代数、概率论与数理统计三门课程。数学一在内容上较为全面，考察深度较高，适合有较好数学基础和考研意愿的考生。
2. 数学二：主要面向财经、管理类等专业的考生，同样包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计三门课程。数学二在内容上相对数学一有所减少，考察深度也相应降低，适合数学基础较好的财经、管理类考生。
3. 数学三：主要面向经济学专业的考生，同样包括高等数学、线性代数、概率论与数理统计三门课程。数学三在内容上与数学一、数学二有所重叠，但侧重点有所不同，如对概率论与数理统计的考察较为深入。
关于哪个科目更难，这个答案因人而异。一般来说，数学一难度较大，因为它涵盖了更多的内容，且考察深度较高。然而，对于不同专业背景的考生来说，数学二、数学三可能更具挑战性。建议考生根据自己的实际情况选择合适的科目。
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