陕西地区考研相对容易的大学及专业主要集中在以下几个：
1. 西安工业大学：以工程类、艺术设计类专业著称，招生竞争相对较小。
2. 西安理工大学：在材料科学、机械工程等专业领域有较强实力，报考人数相对较少。
3. 西安科技大学：矿业工程、安全工程等专业具有明显优势，报考热度适中。
4. 陕西科技大学：轻工技术与工程、食品科学与工程等专业较为热门，竞争程度适中。
5. 西安外国语大学：外国语言文学、翻译等专业在国内有较高声誉，但竞争相对激烈。
此外，以下专业在陕西地区考研相对容易：
1. 艺术设计
2. 音乐学
3. 舞蹈学
4. 体育学
5. 旅游管理
当然，考研难度与个人努力、备考情况等因素密切相关，建议考生根据自己的兴趣和实际情况进行选择。
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