食品贸易考研考察范围广泛，主要包括以下几个方面：
1. 食品科学与工程基础知识：涵盖食品化学、食品微生物学、食品工艺学等基础理论。
2. 食品法规与标准：包括食品安全法律法规、国家标准、国际标准等。
3. 国际贸易理论与政策：研究国际贸易的基本理论、政策以及食品贸易的特殊性。
4. 食品市场营销：探讨食品市场分析、营销策略、消费者行为等。
5. 食品质量控制与安全：涉及食品质量检测、食品安全管理、风险控制等。
6. 食品进出口业务：分析食品进出口流程、贸易壁垒、关税政策等。
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