南航考研专业目录及考试科目如下：
1. 航空宇航科学与技术
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（航空宇航推进理论与技术）、专业课二（飞行器设计）
2. 飞行器设计
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（飞行器总体设计）、专业课二（飞行器结构强度与可靠性）
3. 航空发动机
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（航空发动机原理）、专业课二（航空发动机结构设计）
4. 飞行器制造工程
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（飞行器制造工艺）、专业课二（飞行器装配与试验）
5. 航空电子与信息系统
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（航空电子系统）、专业课二（信息系统工程）
6. 航空材料与工艺
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（航空材料）、专业课二（材料加工工艺）
7. 航空宇航推进理论与技术
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（推进系统原理）、专业课二（推进系统设计）
8. 飞行器环境与生命保障工程
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（飞行器环境工程）、专业课二（生命保障系统）
9. 航空管理与工程
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（航空管理）、专业课二（工程经济与管理）
10. 飞行器控制、制导与仿真
- 考试科目：政治、英语一、数学一、专业课一（飞行器控制）、专业课二（制导与仿真）
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