在考研科目中，材料科学与工程和化学两个专业的难度各有侧重。一般来说，材料科学与工程专业的考研难度可能更高，原因如下：
1. 知识面广：材料科学与工程专业不仅涉及化学、物理学的基础知识，还涵盖材料设计、加工、性能分析等多个领域，知识点较为分散和复杂。
2. 实践性强：该专业更强调实验技能和工程应用能力，考研中往往会有实验操作、实验设计等题型，对学生的实践能力要求较高。
3. 跨学科知识：材料科学与工程需要学生具备多学科知识，如数学、物理、计算机等，这增加了学习难度。
然而，化学专业的考研难度也不能小觑，其特点包括：
1. 理论性强：化学专业的基础知识和理论体系较为庞大，需要学生有扎实的理论基础。
2. 记忆量大：化学专业涉及大量的化学反应、化合物性质、有机物结构等知识点，记忆量较大。
3. 解题技巧：化学考研题往往注重解题技巧和思维方式，需要学生有良好的逻辑思维和解决问题的能力。
总的来说，两个专业的考研难度各有侧重，具体哪个更难还需根据个人的学习背景和兴趣来定。无论选择哪个专业，持续的努力和有效的学习方法都是成功的关键。
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