选择考研最好上岸的专业和一本院校，首先要考虑以下几个因素：
1. 专业选择：选择就业前景好、市场需求大的专业，如人工智能、大数据、金融工程等，这些专业在考研时竞争相对激烈，但一本院校的录取率相对较高。
2. 院校实力：选择综合实力强、学科排名靠前的一本院校，如清华大学、北京大学、复旦大学等，这些院校的考研录取标准较高，但上岸后的资源和机会也更为丰富。
3. 地域因素：考虑地理位置，选择生活成本适中、教育资源丰富的地方，如北京、上海、广州等城市的一本院校。
4. 个人兴趣：结合个人兴趣和职业规划，选择既符合个人发展方向又具有考研优势的专业。
综合以上因素，以下是一些建议：
- 计算机科学与技术：在清华大学、北京大学等顶尖学府，该专业考研竞争激烈，但录取比例相对较高。
- 金融学：复旦大学、上海财经大学等金融强校，金融学专业考研竞争激烈，但一本院校的录取机会相对较多。
- 会计学：上海交通大学、中国人民大学等会计强校，会计学专业考研竞争激烈，但一本院校的录取比例较高。
- 法学：中国政法大学、西南政法大学等法学名校，法学专业考研竞争激烈，但一本院校的录取机会相对较多。
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