食品化学考研是什么学

食品化学考研主要研究食品成分、性质、加工、安全等方面的科学知识，是一门涉及化学、食品科学和营养学等多学科交叉的学科。它旨在培养具备食品化学基础理论和实验技能，能在食品行业、科研机构、质检部门等领域从事食品研发、生产、质量控制、安全评估等工作的专业人才。

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