在材料加工领域，选择专业时，以下三个方向值得考虑：
1. 材料科学与工程：该专业涵盖材料的基础研究、制备工艺以及性能分析，是材料加工的核心专业。学习此专业，可以全面掌握材料加工的理论和实践知识。
2. 材料加工工程：专注于材料加工工艺的研究与开发，培养学生在材料加工过程中的设计、制造、质量控制等方面具备专业能力。
3. 高分子材料与工程：以高分子材料为研究对象，研究其加工工艺、性能与应用，适合对高分子材料加工感兴趣的学子。
综上所述，材料加工考研专业选择时，可以根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。现在就加入【考研刷题通】小程序，全面了解考研科目刷题技巧，助你顺利通过考研！微信小程序：【考研刷题通】