酿酒专业的考研考试内容通常包括以下几个方面：
1. 专业课：酿酒工程原理、发酵工程、生物化学、食品微生物学、酿酒工艺学、食品分析等。
2. 公共课：政治理论、英语（含听力、阅读、写作、翻译等）、数学（可能包括高等数学、线性代数、概率论等）。
3. 综合知识：可能涉及食品科学、食品安全、质量管理等相关知识。
备考时，考生需全面复习上述内容，确保对酿酒专业有深刻的理解和扎实的知识基础。
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