蔬菜系的考研考察内容通常涵盖植物科学、园艺学、农业生态学等多个领域。具体来说，可能包括以下几个方面：
1. 植物生理学：研究植物生命活动的基本规律，如光合作用、呼吸作用、水分平衡等。
2. 遗传学：探讨遗传规律、基因表达调控、分子标记技术等。
3. 育种学：研究蔬菜遗传资源的收集、评价、利用以及新品种的选育。
4. 园艺学：涉及蔬菜栽培技术、病虫害防治、设施农业等。
5. 农业生态学：分析蔬菜生产中的生态平衡、环境友好型农业等。
6. 农业经济学：研究蔬菜生产的经济效益、市场分析、政策法规等。
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