哈尔滨工业大学考研生物化学的参考书目如下：
1. 《生物化学》（第三版），人民卫生出版社，作者：王镜岩等。
2. 《生物化学实验技术》，科学出版社，作者：陈家宽等。
3. 《生物化学学习指导与习题集》，化学工业出版社，作者：张丽君等。
通过以上书籍，考生可以全面掌握生物化学的基础知识和实验技能，为考研生物化学科目打下坚实的基础。
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