河南理工大学体育考研的参考书主要包括以下几类：
1. 《体育理论教程》：这是体育专业考研的基础教材，涵盖了体育学的基本理论、体育史、体育法规等内容。
2. 《体育统计学》：学习体育科研方法，掌握体育数据的收集、整理和分析能力。
3. 《运动生理学》：了解人体在运动过程中的生理变化和适应机制。
4. 《运动解剖学》：研究人体在运动过程中的结构变化和功能特点。
5. 《体育教学论》：探讨体育教学的理论和方法，提高体育教学水平。
此外，考生还需关注河南理工大学体育学院官网发布的最新考研信息，以获取更详细的参考书目和复习资料。
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