烹饪专业考研主要考察以下几个方面：
1. 专业知识：涵盖烹饪理论、食材学、烹饪工艺、食品营养与卫生等基础理论。
2. 实践技能：考察考生在实际操作中的技巧、创新能力以及对烹饪艺术的领悟。
3. 创新能力：要求考生具备一定的创新思维，能在烹饪领域提出新观点、新方法。
4. 外语能力：一般要求考生通过英语或其他外语考试，以检验其跨文化交流能力。
5. 综合素质：包括逻辑思维、分析问题、解决问题以及团队协作等能力。
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