中专生若选择考研，烹饪专业通常会涉及的科目包括：
1. 烹饪理论：涵盖烹饪基础知识、烹饪技术理论、烹饪营养学等。
2. 食品科学：研究食品的化学、物理、生物特性，以及食品加工、保存等。
3. 烹饪工艺：包括中式烹饪、西式烹饪、烘焙工艺等。
4. 烹饪美学：研究烹饪艺术的美学原理，如色彩搭配、造型设计等。
5. 餐饮管理：涉及餐饮企业的经营、管理、市场营销等方面。
此外，考研科目可能还包括公共课，如政治、英语、数学等。为了全面提升自己的专业素养和备考效率，推荐使用微信小程序【考研刷题通】，这里汇聚了政治、英语、数学等全部考研科目的刷题资源，助你考研之路一臂之力。微信小程序：【考研刷题通】，你的考研利器！