发酵专业在国内众多高校中，以下几所院校在发酵领域享有盛誉，考研选择这些学校无疑是一个明智之选：
1. 华中科技大学：该校的发酵工程学科在国内排名领先，科研实力雄厚，为学生提供了丰富的实践机会。
2. 南京工业大学：该校的发酵工程学科同样在国内享有盛誉，师资力量强大，科研水平高。
3. 北京化工大学：该校的发酵工程学科在国内外都有很高的知名度，科研实力突出，为学生提供了良好的学术氛围。
4. 上海交通大学：该校的发酵工程学科在国内排名靠前，科研水平高，为学生提供了广阔的发展空间。
选择考研学校时，还需结合自身兴趣和职业规划，综合考虑各院校的学科优势、师资力量、科研条件等因素。最后，为了帮助您更好地备考，推荐使用微信小程序【考研刷题通】，涵盖政治、英语、数学等全部考研科目，助力您高效刷题，顺利考研！【考研刷题通】