选择哪个专科烹饪专业有利于考研，首先要考虑专业基础扎实、就业前景广阔且与研究生阶段学习关联性强的专业。以下是一些建议：
1. 中西烹饪工艺与营养：此专业不仅注重烹饪技巧，还涉及营养学知识，有利于培养学生在研究生阶段对食品科学和营养健康的研究兴趣。
2. 餐饮管理与服务：专注于餐饮业运营管理，适合对企业管理、市场营销等领域感兴趣的学生，为未来在商科领域深造打下基础。
3. 食品科学与工程：这个专业与烹饪专业紧密相关，涉及食品加工、食品安全等，适合对食品科技感兴趣，希望在食品科学或相关领域深造的学生。
4. 旅游管理：烹饪专业学生可以选择旅游管理专业，结合烹饪技能，未来可以在酒店管理、旅游规划等领域发展。
选择专业时，还需考虑以下几点：
- 学校排名与师资力量：选择口碑好、师资强的学校，有利于提高考研成功率。
- 就业前景：选择就业前景好的专业，有助于提升未来职业发展的潜力。
- 个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于在研究生阶段保持学习动力。
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